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Fieracavalli presenta un’Area Food rinnovata, dedicata alle eccellenze gastronomiche italiane, da Nord a Sud, con attenzione a marchi DOP, IGP e DOCG.
Seguendo il concetto del “Cavallo come ambasciatore del territorio”, i visitatori potranno scoprire le specialità locali in un percorso che unisce tradizione e cultura contadina.
Quest’anno l’area food è curata da Filippo Polidori, food guru e appassionato di cavalli, che guiderà i visitatori in un viaggio tra stalla e tavola.
Polidori applica un approccio capace di unire alta cucina e osteria, chef stellati e produttori, vino e territorio, valorizzando le radici contadine comuni a cucina ed equitazione.
Tutti i ristoranti proporranno inoltre offerte dedicate a chi è celiaco o ha altre intolleranze alimentari, così da garantire un’esperienza gustosa per tutti.
«Il cavallo è libertà, il cibo è identità. E insieme raccontano la nostra bellezza», afferma Polidori.
In un anno in cui la cucina italiana è candidata all’UNESCO, Fieracavalli porta il meglio dei territori, dei produttori e degli chef italiani.
Dal 6 al 9 novembre, Fieracavalli offrirà un’esperienza unica che unisce mondo equestre ed enogastronomia, celebrando l’eccellenza italiana e la cultura contadina.
Snack Bar
Interno Hall 10
Centro Servizi dei Signori
Galleria Hall 11/12
Snack Bar
Galleria Hall 11/12
Snack Bar
Interno Hall 9
Centro Servizi Bra
Hall 9
Snack Bar
Interno Hall 7
Snack Bar
Interno Hall 8
Otello
Galleria Hall 6/7
Centro Servizi Arena
Galleria Hall 6/7
Snack Bar
Galleria 6/7
Snack Bar
Interno Hall 6
Self Service / Snack Bar
Pala Expo
Club 89
Galleria Hall 4/5
Centro Servizi delle Erbe
Galleria Hall 4/5
Snack Bar
Interno Hall 4/5
Snack Bar
Galleria Hall 2/3
INGRESSO / ENTRANCE "SAN ZENO"
INGRESSO / ENTRANCE
"CANGRANDE"
INGRESSO / ENTRANCE
"RE TEODORICO"
Centro Servizi delle Erbe
Piano Primo
Galleria Hall 4/5
Centro Servizi Arena
Piano Primo
Galleria Hall 6/7
Centro Servizi Bra
Piano Primo
Hall 9
Centro Servizi dei Signori
Piano Primo
Galleria Hall 11/12
Palaexpo
Scapin in fiera
Galleria Hall 2/3
Galleria Hall 4/5
Interno Hall 6
Galleria 6/7
Interno Hall 7
Interno Hall 8
Interno Hall 9
Interno Hall 10
Galleria Hall 11/12
Palaexpo – piano terra
Club 89
Piano Primo
Galleria Hall 4/5
Otello
Piano Primo
Galleria Hall 6/7